麥上花開品牌建設(shè)與VI設(shè)計(jì)
背景：隨著中國烘焙行業(yè)競(jìng)爭日益激烈，品牌數(shù)量持續(xù)增長，個(gè)性化品牌的發(fā)展趨勢(shì)也日漸明顯。如何打造個(gè)性烘焙品牌，這逐漸成為更多品牌管理者考慮的重點(diǎn)。基于上知在餐飲行業(yè)積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，挖掘品牌背后的內(nèi)涵，建立屬于品牌獨(dú)特的文化，打造舌尖上的文化。
洞察：品牌定位層面除了宣揚(yáng)自己的產(chǎn)品品質(zhì)與美味，時(shí)下蛋糕品牌還側(cè)重向消費(fèi)者傳達(dá)一些個(gè)性化的信息，如臺(tái)灣品牌85度C傳遞“平民化價(jià)格與五星級(jí)品質(zhì)”,面包新語表達(dá)品牌的“新趣、時(shí)尚”,元祖則強(qiáng)調(diào)自己是“精致禮品名家”.那么麥上花開作為一個(gè)新品牌，該如何挖掘一個(gè)市場(chǎng)的切入口，一舉擊中消費(fèi)者的喜好，在幾近飽和的市場(chǎng)中獲得突破。
戰(zhàn)略：上知經(jīng)過市場(chǎng)分析，結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)與消費(fèi)者認(rèn)知聯(lián)想，講究差異化定位，找到通過標(biāo)簽人群的定位來選擇麥上花開的目標(biāo)受眾。隨著現(xiàn)代生活多元化，新興消費(fèi)階層崛起，80后成為消費(fèi)的主力軍，各種族群也紛紛出現(xiàn)，這些族群都有自身明確的標(biāo)簽。選取一個(gè)適合且有巨大消費(fèi)潛力的族群，形成品牌相應(yīng)的的獨(dú)特情感訴求，以獨(dú)特的文化引起消費(fèi)者共鳴。
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